Jaka jest różnica między pomieszczeniem chłodniczym, pomieszczeniem mroźniczym, komorą chłodniczą (chłodnią) typu walk-in i komorą mroźniczą (mroźnią) typu walk-in?

Pomieszczenie chłodnicze to powszechny termin, który może obejmować pomieszczenia chłodnicze i mroźnicze, jak i chłodnie i mroźnie typu walk-in. Terminy te można jednak podzielić na dwie grupy, w zależności od funkcji.

Pomieszczenia chłodnicze
Pomieszczenie chłodnicze, zwane także komorą chłodniczą czy chłodnią typu walk-in to zasadniczo pomieszczenie, w którym odbywa się chłodzenie. Wewnątrz panuje niska, ale wciąż dodatnia temperatura.

Pomieszczenia mroźnicze
Z drugiej strony, pomieszczenie mroźnicze czy komora mroźnicza (mroźnia) typu walk-in to pomieszczenie, wewnątrz którego panuje temperatura ujemna.

Do czego służą pomieszczenia chłodnicze?

Pomieszczenia chłodnicze i mroźnicze służą różnym celom. Przede wszystkim wykorzystywane są do masowego przechowywania produktów wymagających określonych temperatur. Zakres produktów, które można przechowywać w pomieszczeniach chłodniczych, obejmuje:

• Świeże produkty rolne: warzywa, owoce, nabiał i mięso
• Gotową żywność: potrawy przygotowywane w restauracjach i kawiarniach lub kanapki i gotowe posiłki w sklepach detalicznych
• Zamrożone produkty spożywcze: mięso, produkty spożywcze, lody i chleb
• Florę: rośliny i kwiaty
• Napoje, aby zachować jakość lub idealną temperaturę serwowania

Dzięki swojej wszechstronności pomieszczenia chłodnicze i mroźnicze mogą zaspokoić szereg różnych wymagań komercyjnych – a lista jest długa.